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鴨嘴魚叫美國匙吻鱘，它是一種大型的淡水經濟魚類養殖項目，也是目前非常珍稀的一個魚類品種。鴨嘴魚沒有鱗片、魚刺很少、魚骨是透明的可以食用，所以它也是大廚的最愛?，F在市場上的鴨嘴魚都是人工養殖的，那么下面小編就來教大家幾個在養殖鴨嘴魚的過程中需要注意的事項，一起來看看你是否真正了解鴨嘴魚吧。
1、清塘管理
鴨嘴魚一般都是采用池塘養殖或網箱養殖。網箱養殖我們則只需要選擇水質良好的區域并且對網箱進行消毒清理即可。而采用池塘養殖則需要先選好適合養殖鴨嘴魚的魚塘，然后用生石灰進行消毒，消毒完之后加入肥料補充水體肥力，最后注入新水再進行養殖。如果魚塘選址不當或者是清理不當的話，會影響魚苗的成活率。
2、魚苗選擇
魚苗選擇其實和其他的魚苗一樣，要選擇規格大小均勻的、健壯的、精神狀態好的、沒有病蟲害的、沒有機械傷害的、好游動、攝食好的魚苗。在放養之前，要將魚苗進行消毒，然后取少量魚塘中的水進行試養，如果試養沒有問題的話才能投入養殖。
3、水質管理
鴨嘴魚對環境的適應性很強，但對水質的要求也是非常嚴格的，尤其水中絕對不能出現缺氧的現象，否則很容易造成大規模的死亡。一般情況下池塘水深要一米五到兩米左右，其次就是我們要配備好增氧機，及時的補充水池中的氧氣。還有就是一般每隔十天到十五天左右換一次水，并且要將池塘中的雜魚消滅，雜草清除。當然也可以適當的栽培一些水草，用于調節水質，增強水體中的氧氣含量。
4、養殖方式
鴨嘴魚可分為單養和混養，對于新手養殖的話建議單養，這樣不容易出問題。如果是混養的朋友，那么我們就需要注意混養的搭配比例，控制養殖的數量。一般情況我們都是搭配白鰱魚和草食性魚類進行養殖，比例控制在一比一比八。同時還需要控制水草的數量，避免水體富營養化，導致養殖失敗。
5、飼養管理
首先我們要注意的就是飼養的密度，單養的話一般每畝投放四十到一百尾左右，而混養的話一般是二十到七十尾。其次就是要注意水體的溫度，并且根據水溫、天氣、水質等情況，合理的控制飼料的供給量。一般情況下我們每天需要投喂三次，分別是在早上七點半、中午十一點半以及下午六點半。還有就是要保證飼料的營養均衡，不要經常換飼料。
現在很多地區都有養殖鴨嘴魚，但市場上的鴨嘴魚還是非常的稀少，其中最大的一個問題就是鴨嘴魚養殖的死亡率很高。對養殖戶來說每年的損失也是非常大，所以我們需要從養殖技術上去解決這個問題，提高鴨嘴魚的產量。
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